O Observatório do Turismo de Gramado, implantado pela Secretaria de Turismo de Gramado e respaldado tecnicamente pela Universidade de Caxias do Sul (UCS), consiste em uma fonte de consulta de dados para aqueles que possuem interesse em acompanhar, investir, bem como monitorar a evolução do setor turístico em Gramado. 

Espera-se que o instrumento seja útil para embasar o planejamento, decisões empresariais e a construção de políticas públicas do destino. 

Nesta primeira etapa, o Observatório de Turismo de Gramado será composto por boletins mensais, os quais funcionarão como elementos integradores e consolidadores de dados provenientes de diferentes fontes. Idealiza-se que a cada edição novos dados e fontes sejam incorporados aos boletins. 

Neste sentido, todas as empresas e entidades estão convidadas a colaborarem com o Observatório por meio de disponibilização de dados.