El Observatorio de Turismo de Gramado, implementado por la Secretaría de Turismo de Gramado y apoyado técnicamente por la Universidad de Caxias do Sul (UCS), 
consiste en una fuente de consulta de datos para aquellos interesados ​​en seguir, invertir y monitorear la evolución del sector turístico en Gramado.

Se espera que el instrumento sea útil para apoyar la planificación, las decisiones comerciales y la construcción de políticas públicas para el destino.

En esta primera etapa, el Observatorio de Turismo de Gramado estará compuesto por boletines mensuales, 
que funcionarán como integradores y consolidadores de elementos de datos de diferentes fuentes. 
Se espera que con cada edición se incorporen a los boletines nuevos datos y fuentes.

En este sentido, se invita a todas las empresas y entidades a colaborar con el Observatorio poniendo a disposición datos.